Hummus is een lekker tussendoortje of voorgerecht en zit vol eiwitten en vezels. 
Je kan het op vele manieren eten met fijngesneden groenten.

Ingredienten voor 20 pers- 2el pp 

• 330 gr kikkererwten
• 75 gr spinazie (gewassen)
• 60 ml versgeperst citroensap
• 3 teentjes knoflook
• 1 1/2 eetl tahin (sesampasta)
• 2 el extra vergine olijfolie
• ½ theel zout
• 1 theel versgemalen zwarte peper

Bereiding

• Meng alle ingrediënten in een blender en mix tot een gladde puree.
• Zet in de koelkast en serveer koud.

Heerlijk!